ayam bakar klaten

Ayam bakar menjadi salah satu hidangan populer dalam dunia kuliner. Hal ini terjadi bukan tanpa alasan. Selain rasanya yang memang enak, ayam bakar juga menjadi incaran lantaran banyak orang kini cenderung menghindari makanan yang digoreng atas dasar pola hidup sehat. Kemudian, ayam ungkep bermandi kecap dan bumbu yang dibakar di atas bara apilah yang menjadi primadona.
Hampir tiap daerah punya menu ayam bakarnya sendiri, sebut saja Klaten dengan menu ayam bakar klatennya yang terkenal. Ayam bakar klaten memiliki rasa yang khas. Daging ayamnya legit, ketika dipadukan dengan sambal goreng spesial yang tak terlalu pedas menjadi kombinasi yang pas, sukses membangunkan olfaktori. Tak hanya legit, dagingnya pun empuk lepas tulang, bumbunya meresap dan manisnya pas hingga ke bagian paling dalam. Potongan ayam besar, membuat lidah benar-benar terpuaskan.
Rasa nikmat di ayam bakar klaten ini tidak datang begitu saja. Pasalnya, tiap potong ayam selalu dimasak dengan teliti dalam waktu yang lama. Proses yang panjang membuatnya benar-benar tanak sehingga tak cepat basi.
Meskipun ayam bakar klaten merupakan kuliner khas daerah tetangga, tapi kini resep yang telah ada sejak lama tersebut ikut meraja di Jogja. Jika ingin mencicipi legitnya ayam bakar ini, coba saja datang ke daerah Tridadi, Sleman. Ibu Suhartini siap menjamu kita di rumah makannya, Rumah Makan Ayam Bakar Klaten Miroso. Rumah makan tersebut dirintis oleh Ibu Suhartini sejak lebih dari satu setengah dekade lalu. Dalam kurun waktu tersebut, satu menu andalannya, yakni ayam bakar klaten yang legit nan lezat mampu dipertahankan hingga sekarang.
Selain dinikmati di tempat, ayam bakar ini juga kerap menjadi sajian dalam berbagai acara. Kantor-kantor instansi pemerintah yang berada di sekitarnya adalah langganan tetapnya. Tak jarang pula, pesanan datang dari daerah Bantul, Kota Jogja, bahkan Kulonprogo. Ayam Bakar Klaten Miroso juga sering dijadikan bekal bagi banyak orang yang hendak piknik di Jogja dan daerah sekitar. Tak hanya itu, layanan pesan antar dalam partai besar pun tersedia dengan memesan mulai dari 50 hingga ribuan kotak.

Share on: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg LintasMe