9 Rekomendasi Kuliner Jakarta Mak Yust

Bebek Goreng Kremes

Kaleyo dari Bahasa Jawa "kalih" dan "ayo" yang berarti mengajak para pengunjung tidak hanya membeli satu, tetapi dua ayam, bukan hanya sekali berkunjung, melainkan dua kali atau lebih. Ternyata memang begitu kenyataannya. Tak percaya? Coba saja datang ke Bebek Kaleyo!

Bahan yang diperlukan

1 ekor (800 g) bebek, cuci bersih, potong 6 bagian
2 sdm cuka masak
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
4 lembar daun kunyit, simpulkan
2 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk purut, iris kasar
4 cm lengkuas, memarkan
1 Liter air

Bumbu halus

4 cm jahe
2 cm kunyit bakar 400 gr cabai hijau keriting
12 butir bawang merah, kupas
8 siung bawang putih, kupas
6 butir kemiri goreng
1 sdt merica butiran
2 sdt ketumbar butiran, sangrai
2 sdt garam

Cara membuat Bebek Kaleyo

Lumuri potongan bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bebek, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
Tutup wajan, masak hingga bebek setengah matang sambil diaduk sesekali.
Kecilkan api, tuangi air, masak hingga bebek lunak dan berminyak, angkat.

* Jika air tinggal sedikit, dan bebek belum empuk, tambahkan air kembali. Masak hingga bebek benar-benar empuk dan bumbu meresap.Semoga resep di atas bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba!

Nasi Goreng Kambing

Walaupun antri, Anda tak perlu lama-lama menunggu karena nasi goreng beserta rendang kambingnya telah dimasak secara masal di dalam dua wajan besar. Jadi tinggal tunggu sebentar, maka sepiring Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih siap menggoyang perut lapar Anda!

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial Nikmat

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Goreng Kambing

Bahan Yang di butuhkan untuk Nasi:

650 gr beras putih
700 ml santan
3 batang serai yang sudah di memarkan , ambil putihnya saja
2 lembar daun salam
1 ½ sdt garam

Bahan untuk kambing:

400 gr daging kambing
3 lembar daun salam
950 ml air untuk merebus
2 batang serai yang sudah di memarkan, ambil bagian putihnya saja
3 sdt kecap manis
3 sdt garam
350 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk kambing:

5 butir bawang merah
5 siung bawah putih
3 cm kunyit yang sudah di bakar
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten
1 sdt merica bubuk

Bumbu – bumbu yang di gunakan untuk Nasi goreng:

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 ½ sdt bumbu kari bubuk
3 butir telur, kocok lepas
2 sdt garam
2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing

Cara memasak nasi goreng kambing

Nasi

Rebuslah beras ke dalam santan dan tambahkan daun salam, serai dan garam. Aduk sampai merata secara terus menerus sampai semua bumbu dan nasi tercampur merata. Kukus nasi selama 45 menit.

Daging kambing

Rebuslah daging kambing dan 3 lembar daun salam ke dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong – potong daging kambing sesuai selera. Panaskan minyak dan mentega ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus, sisa daun salam, daun jeruk dan serai tumis hingga baunya harum. Tuangkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai rata. Masak hingga semua bumbu dan daging meresap. Angkat lalu sisihkan.

Nasi Goreng

Tumislah semua bumbu halus ke dalam minyak panas sampai baunya harum. Pinggirkan di sisi wajan lalu masukkan telur yang sudah di kocok lepas sampai bentuknya berbutir. Masukkan tumisan daging kambing dan aduk hingga merata. Masukkan nasi dan tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk semua bumbu , nasi dan daging sampai tercampur merata. Masak kurang lebih selama 7 menit dan taruh di piring saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang merah serta kerupuk.

Sego Seafood

Seafood kumplit yang isinya berupa kakap bumbu rujak manis, lumpia kepiting, cumi goreng tepung, udang saus urang, kangkung cah terasi, sambal terasi & mangga, dan kerupuk udang. Cita rasa Sego Seafood adalah gurih, segar, dan lezat.

Gado Gado

Panganan gado-gado memang bukan hal baru lagi. Tapi Gado-gado Bon-Bin ini berbeda. Karena kacang tanah yang digunakan tidak digoreng, melainkan disangrai. Lalu paduan bumbunya adalah antara asinan (cuka) dan sambal kacang. Sehingga akan terasa manis dan sedikit rasa asam saat memakan gado-gado ini. Tertarik mencoba?

Cheese Burger Blenger

Franchise burger asli Indonesia yang memiliki rasa dan kualitas tinggi namun harga tetap terjangkau untuk masyarakat Indonesia.

Wagyu Sirloin Steak

Ingin makan steak wagyu tapi uang saku tinggal sedikit? Tak perlu bingung karena Holycow Steak siap menyediakan hidangan wagyu dengan kualitas daging pilihan namun tetap dengan harga yang ramah di kantong.

Bubur

Makan bubur dengan topping suwiran ayam, cakue, daun bawang, dan telor? Itu sih udah biasa. Cobain deh makan BUBUR AYAM KWANG TUNG! Dijamin sensasinya beda! Karena bubur ala Hongkong ini dapat disajikan dengan beragam menu lain seperti seafood. Tenang saja, Bubur Kwang Tung ini HALAL kok!

Roti Bakar Corned Keju

Dengan memproduksi sendiri semua bahan-bahan yang digunakan, Roti Bakar Eddy selalu berusaha meningkatkan kualitas rasa yang sudah terbangung sejak tahun 1980an.

Bebek Goreng

Daging bebek lembut dan beraroma lengkap dengan sambal khas H. Slamet.

Share on: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg LintasMe